Das Essen in der Adler Wirtschaft
Beispiele aus unserem stetig wechselnden Angebot
Seit der Eröffnung im Jahr 1993 ist die Adler Wirtschaft bei Feinschmeckern in ganz Deutschland zu einem festen Begriff geworden. Die anfängliche Idee, unter dem Titel „vom Einfachen das Beste“ das Konzept eines französischen Bistro-Restaurants mit einer „Plat du Jour“ anzubieten, ist längst etabliert. Die Grundlagen dieses Erfolges sind bis heute regionale Spezialitäten und das weit über die Grenzen des Rheingaus geschätzte und bekannte „Adleressen“. Der Standort im Rheingau mit seinen hervorragenden Rieslingvarianten und die Tradition der Familie Keller sind der Garant für gute Weine zu einem guten Essen. Die kreative Küchenmannschaft um Franz Keller und ein leidenschaftliches Serviceteam sorgen gemeinsam mit einer erfahrenen Sommelière dafür, dass unsere Gäste einen besonderen Abend bei uns erleben.
Wir legen besonderen Wert auf beste Qualität unserer Produkte und ihren natürlichen guten Geschmack. Wir konzentrieren uns immer auf das Wesentliche: Auf unsere Gäste, gutes Essen und natürlich den dazu passenden Wein. Ganz getreu unserer Philosophie: Vom Einfachen das Beste.
Hinter unserem Angebot stecken über 60 Jahre gemeinsame Lebens- und Berufserfahrung von Franz Keller und seinem Vater. Während der Vater als Gründer der Adler Wirtschaft seine Wurzeln am Kaiserstuhl in Baden hat und von Aufenthalten bei berühmten Meistern ihres Fachs wie Paul Bocuse, Michel Gérard, Eckhart Witzigmann oder Galtiero Marchesi nachhaltig geprägt wurde, zeichnet sich die Schule seines Sohnes durch die Fortsetzung des unverrückbaren Bekenntnisses zu Qualität, Leidenschaft und Geschmack aus. Gerade erst recht nach Stationen bei nicht weniger berühmten Lehrmeistern, wie z.b Joachim Wissler, oder auch Carmelo Greco, Annibal Strubinger und Vincent David. Im 22. Jahr des Bestehens der Adler Wirtschaft setzt Franz Keller daher ganz bewußt neue Akzente und entwickelt kreative Ideen, um den Gedanken der Konzentration auf das Wesentliche und der Hingabe zu Genuß und Geschmack neu zu definieren.
Fühlen Sie sich in der Adler Wirtschaft wie zu Hause. Runde Eichenholztische und liebevoll arrangierte Gedecke mit gestärkten Stoffservietten schaffen ein angenehmes und behagliches Ambiente. Der alte Holzfußboden und der offene Kamin mit knisterndem Feuer im Winter sorgen für Wärme und Behaglichkeit. Gerade bei abendlichem Kerzenschein wirkt unser Restaurant besonders einladend. Und für die langen, warmen Rheingauer Sommerabende empfehlen wir Ihnen unsere großzügige Weinterrasse oder den exklusiven Wintergarten.
Das Adler-Team freut sich, Sie bald persönlich in Hattenheim im Rheingau begrüßen zu dürfen. Wir wünschen Ihnen schon jetzt einen genussvollen und entspannten Abend bei uns und freuen uns auf Ihre Reservierung.
Ihr Adler Team rund um Franz Keller