Die Adler Wirtschaft


Seit der Eröffnung im Jahr 1993 ist die Adler Wirtschaft bei Feinschmeckern in ganz Deutschland zu einem festen Begriff geworden. Die anfängliche Idee, unter dem Titel „vom Einfachen das Beste“ das Konzept eines französischen Bistro-Restaurants mit einer „Plat du Jour“ anzubieten, ist längst etabliert. Die Grundlagen dieses Erfolges sind vom Anfang bis heute regionale Spezialitäten und das „Adleressen“ in seinen Varianten als  Hauptmenü. Der Standort Rheingau mit seinen hervorragenden Rieslingweinen und die Tradition der Familie Keller sind der Grund, weshalb gute Weine bei uns „so hoch im Kurs“ stehen. Ein engagiertes und freundliches Team in der Küche und beim Service sorgen für die Zufriedenheit unserer Gäste.

Wir legen besonderen Wert auf beste Qualität der verarbeiteten Produkte und ihren natürlichen guten Geschmack. Wir begnügen uns auch nicht mit übersichtlichen Portionen, denn beim Kochen wird nicht gespart – getreu der Franz Keller-Philosophie „Vom Einfachen das Beste“. Wir konzentrieren uns immer auf das Wesentliche: Auf unsere Gäste, gutes Essen und natürlich den dazu passenden Wein. Und all das – so glauben wir – zu angemessenen Preisen.

Hinter unserem Angebot stecken über 40 Jahre Lebens- und Berufserfahrung des Spitzenkochs Franz Keller. Seine Wurzeln liegen am Kaiserstuhl in Baden. Sein Werdegang schließt Aufenthalte bei berühmten Meistern ihres Fachs wie Paul Bocuse, Michel Gérard, Eckhart Witzigmann oder Galtiero Marchesi mit ein. Auch diese Einflüsse werden sie spüren. Seit 2009 setzt Franz Keller jun. die Küchentradition und Philosophie seiner Vaters – verbunden mit neuen Akzenten und kreativen Ideen – fort. Beide arbeiten im Team natürlich eng zusammen.

Fühlen Sie sich in der Adler Wirtschaft zu Hause. Runde Eichenholztische und liebevoll arrangierte Gedecke mit gestärkten Stoffservietten schaffen ein angenehmes und schlichtes Ambiente. Der alte Holzfußboden und der offenen Kamin sorgen für Wärme und Behaglichkeit. Bei abendlichem Kerzenschein wirkt unsere Gaststube mit den vielen Fotos berühmter Gäste an den Wänden besonders einladend. Neben dem Restaurant stehen Ihnen unser Wintergarten und im Sommer die großzügige Außenterrasse zur Verfügung.

Das Adler-Team würde sich freuen, Sie bald persönlich in Hattenheim im Rheingau begrüßen zu dürfen. Machen Sie Ihre Reservierung im Internet oder rufen Sie uns an. Wir wünschen Ihnen schon jetzt einen genussvollen und entspannten Aufenthalt. Wir werden unser Bestes tun, damit Sie sich bei uns richtig wohl fühlen.

Ihr Adler Team rund um

Franz Keller und Franz Keller


Stand: 2. September 2010